在餐厅吃饭时不慎摔伤，应当由谁负责？消费者该如何维护自身合法权益？近日，阿克苏地区沙雅县人民法院审结一起人身损害赔偿责任纠纷案件，伤者获赔7500元。
案件回顾
今年1月，海某约好友在某餐厅就餐。结账时，海某不慎踩到地上的食物残渣摔倒受伤，餐厅经营者赛某急忙将其送往医院。经诊断，海某左手肘骨粉碎性骨折，赛某当即垫付医疗费1600余元。
海某出院后便找赛某，要求其赔偿住院期间产生的医药费、误工费、营养费等。赛某认为，海某摔倒受伤与餐厅无关，且餐厅不存在安全隐患，不应承担责任。
双方就赔偿事宜协商未果，海某将该餐厅及经营者赛某诉至沙雅县人民法院，要求赔偿医疗费、误工费、营养费等1.3万元。
法院调解
庭审中，法官查看现场监控后发现，海某吃完饭走出餐厅时，右脚踩到一块形似骨头的物体，随即向后滑倒，左手臂受伤。
法官认为，被告赛某作为餐厅经营者，没有及时清理地上食物残渣，对消费者未尽到安全保障义务，致使原告滑倒受伤，应承担相应赔偿责任。同时海某作为完全民事行为能力人，有注意自身行走安全的注意义务，倘若海某行走时多加留意路面情况，也能避免事故发生，亦应承担相应责任。经法官释法析理，双方当事人自愿达成调解协议，由该餐厅赔偿海某7500元。目前，某餐厅已完成赔付。
法条链接
《中华人民共和国民法典》
第一千一百九十八条规定：宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
法官提醒
公共场所经营者、管理者要认真履行安全保障义务，及时消除潜在风险隐患，为消费者提供安全的环境。安全保障义务体现法律对消费者的倾斜保护，是公众安全的一道“护身符”，但并不意味着这是一种绝对的、无条件的义务，并非所有在公共场所受到的伤害都会得到赔偿，义务人只有在未尽到安全保障义务时才承担责任。消费者要注意自身安全，防止意外发生。