今天是
我跟亲戚学打馕
作者:托克逊县人民法院 陈疆怀  发布时间:2017-12-25 10:22:41 打印 字号: | |
  李娜拿着馕瞧了半天,问大家:“馕中间的图案是什么?”吸引的我们也凑过去看,原来是郝惠武的亲戚帕尔哈提·再音丁父亲家的标志,他家的馕可不是随便打着自己吃吃,那可是远销乌鲁木齐、吐鲁番的“抢手货”。

  一凑近新打出来的馕,一股清甜的奶香就扑面而来,再咬上一口,便把这香气全吸入了肚中,酥软,厚实。这次打出来的馕都是结亲干部郝惠武同志定好的,当他得知自己的结对亲戚帕尔哈提·再音丁父亲家有个打馕合作社时,立刻联系自己的亲朋好友,帮助帕尔哈提销售。

  馕吃起来好,可是做起来却不太容易。我们听说郝惠武同志要自己打馕,都不约而同的聚在了他家里。帕尔哈提的母亲先给我们展示了如何将一个面团擀成馕胚,郝惠武和周广逊相继尝试,可能是有做饭经验的缘故,两个人擀的还不错,看起来和阿姨的手艺相差无几。

  接下来是打馕的重头戏-“烤馕”。阿姨先给我们演示了几个,她一手托着馕胚,一手扶着馕坑,用工具把馕推到坑壁上,再往实里打一打,这个就算成功了。看了几次之后,郝惠武向阿姨要了工具,开始尝试。第一个没掌握住诀窍,有点打歪了,但其余几个打的都不错,连阿姨都不住的说着“亚克西、亚克西!”。看到这里,其余的干警们也都跃跃欲试,完全沉浸到打馕的乐趣中了。

  事后,帕尔哈提·再音丁说:“父亲家的这个合作社,党和国家出了不少力。现在政策好,既有技术支持又有资金扶持,只要我们自己想富,大队都会尽量帮助我们。想想以前,现在的生活真是太好了。这个‘结亲周’的活动也特别好,让我结识了这么多的朋友,欢迎以后大家都能常来坐坐。”
责任编辑:田伟峰